Alt 01 Temmuz 2020, 02:36   #1
Senior Member
 
Üyelik tarihi: 25 Ocak 2015
Mesajlar: 2,710
Standart Etli

İpek Bozkurt'tan 6 kişilik pay tarifi...



İpek Bozkurt'tan 6 kişilik pay tarifi...
Malzemeler:
Brisée hamur için:
2 su bardağı un (250 g)
7 çorba kaşığı tereyağı (100g )
1,5 kahve kaşığı tuz
1/2 kahve kaşığı şeker
1/2 su bardağı çok soğuk su

*

Et ve sebze harcı için:
250-350 g kuşbaşı et
1 çorba kaşığı tereyağı
1 adet kırmızı soğan
2 adet havuç
1 su bardağı bezelye
1 adet orta boy patates
1 adet acı sivri biber
2 çorba kaşığı soya sosu
Reyhan
Kimyon
Karabiber
Tuz

*
Üstü için:
Yumurta
Susam


Yapılışı:
Fırın 180°C? ye ayarlanır. Soğuk tereyağı küpler halinde kesilir. Elenmiş un, tuz, şeker ve tereyağı robotun içine konur. Robotun metal bıçağı malzemeleri un ufak etmelidir. Aynı işlem eğer istenirse elde de yapılabilir, ama elleriniz soğuk olsun ve tereyağını parmaklarınızın ucuyla ufalar gibi un, tuz, şeker karışımına yedirin. Hamuru elinizde yapmaya devam edecekseniz aynı kasede işleme devam edebilirsiniz. Eğer mutfak robotu kullanılıyorsa ?kanca? kullanılacak. Buzdolabında önceden soğutulmuş su yavaş bir şekilde eklenir, hamur kulak memesi denen kıvamda olmalıdır. Bir streç filme sarılarak buzdolabında 40-45 dakika dinlendirilir.
*
Bu sırada bir tavada tereyağında soğan öldürülür, ardından et kavrulur, içine ince doğranmış sebzeler eklenir, baharatları ve fesleğen de katıldıktan sonra sote edilir, soğumaya bırakılır. Dinlenen hamuru hafifçe unlanmış zeminde 2-3 mm yüksekliğinde açılır ve bir çatalla pişme sırasında fazla kabarmasın diye delinir. Bu hamurun 2/3?u payın altı, 1/3?ü ise üstünü kapamak için kullanılacaktır. Merdaneye sarılan hamur dikkatli bir şekilde tart kalıbına veya tepsiye yayılır, tabanına ve kenarlarına iyice oturtulur. İçine harç konur ve üstü diğer hamur ile örtülür, kenarları açık kalmayacak şekilde kapatılır, üzerine hafif çırpılmış yumurta sürülür, susam serpilir. Önceden ısıtılmış fırında 45-50 dk. kadar üzeri kızarana kadar pişirilir.
*
admin isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla
Cevapla

Bookmarks


Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)
 
Seçenekler Arama
Stil

Yetkileriniz
Konu Acma Yetkiniz Yok
Cevap Yazma Yetkiniz Yok
Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok

BB code is Açık
Smileler Açık
[IMG] Kodları Açık
HTML-Kodu Kapalı
Trackbacks are Açık
Pingbacks are Açık
Refbacks are Kapalı



Tüm Zamanlar GMT +4 Olarak Ayarlanmış. Şuanki Zaman: 02:16.


Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.

spacer kocaeli escort bursa escort bursa escort bursa escort seks hikayeleri gaziantep escort seks filmi izle etlik escort gaziantep escort izmir escort izmir escort izmir escort istanbul travesti rus escort çankaya escort sincan escort etlik escort Ankara escort bayan Escort ankara Escort ankara Escort eryaman Keçiören escort Escort ankara Sincan escort bayan Çankaya escort bayan istanbul Escort istanbul Escort Acıbadem Escort Ataşehir Escort Bostancı Escort Göztepe Escort Kadıköy Escort Kartal Escort Kurtköy Escort Maltepe Escort Anadolu Yakası Escort Kartal escort Kurtköy escort Maltepe escort Pendik escort Kartal escort etlik escort etimesgut escort Escort bayan Escort bayan bahisu.com girisbahis.com Escort escort escort escort travestileri travestileri altyazılı porno şişli escort istanbul escort mecidiyeköy escort beşiktaş escort taksim escort fındıkzade escort çapa escort fatih escort topkapı escort escort şişli escort bayan bayrampaşa escort merter escort escort mecidiyeköy bursa escort bursa escort bursa escort bursa escort bursa escort alt yazılı porno Casibom Casibom Casibom Giriş Casibom Yeni Giriş Onwin

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51