600 gr kıyma et, doğranmış domuz pastırması (4 cm genişliği, 20 cm uzunluğunda) bitkisel yağ, tuz, biber

Kıymayı dört eşit parçaya bölün ve büyük köfteler hazırlayın. Köftelerin üzerine pastırmayı kemer şeklinde sarp ağaç çubuklar yardımıyla tutturun. Üzerlerine bitkisel yağ sürüp, 5-10 dakika kızartın. Sonra köfteleri tuzlayın, biber ekleyin. Üzerlerine sos döküp kızarmış ekmeğin yanında servise sunabilirsiniz.