450 gr salam kıyması, 5 adet haşlanmış yumurta, 1 adet çiğ yumurta, un, galeta unu, fritözde kullanmak üzere yağ

Haşlanmış yumurtaların kabuklarını temizleyin. Kesmeden una bulayıp her taraflarının unlanmasını sağlayın. Başka tarafta salam rendesini beş eşit parçaya ayırın. Her bir parçayı unlanmış tepside oval haline getirip her taraflarının una bulanmasını sağlayın. Her ovalin merkezine bir yumurta koyun ve üzerini de salam kıyması ile balon şekli vererek kapatın. Her balonu önce çırpılmış yumurtaya, daha sonra galeta ununa bulayın. Bu şekilde tekrar yumurtaya ve sonra galeta ununa bulayın ve iki kere galeta ve yumurta ile kaplanmasını sağlayın. Fritözde kızartın. Salata ile birlikte servise sunabilirsiniz.