120 gr balık filesi, 1 adet yumurta, 5 gr soya sosu, 10 gr tereyağı, 5 gr tatlı şarap, şeker, biber, 5 gr mısır unu, tuz

Balık filesini kıyın, mısır unu ile karıştırın, yumurta sarısını, bitkisel yağı, şarabı, şekerle çırpılmış yumurta akını ilave edin. İyice karıştırıp tencerede her iki tarafı da kızarıncaya kadar bekletin. Soğutun. Bıçakla dilimleyip, yeşilliklerle birlikte servise sunun.