24 Eylül 2020, 03:38 | #1 |
Senior Member Üyelik tarihi: 25 Ocak 2015
Mesajlar: 2,710
| Taze otlu sultani bezelye sote*tarifi Tarif defterimden; İlkbaharda kısa süre bulunan sultani veya yaprak diye adlandırılan ve et , tavuk yemeklerinin yanına çok yakışan bezelyenin sotesini mevsimi bitmeden deneyin derim. * İçeriğinde C, A , B6, ve K vitamini, demir, fosfor, lesitin ve potasyum gibi mineraller bulunan bezelye aynı zamanda lifli yapısıyla bol bol tüketmemiz gereken sebzelerin başında geliyor.* * * Servis: 4-6 kişilik Hazırlama süresi: 20 dakika Pişirme süresi: 10-12 dakika * Malzemeler: 1 kg sultani bezelye 2 çorba kaşığı zeytinyağı 5 sap taze soğan 4 sap taze sarımsak 1 kapya biber 1 çay kaşığı tuz 1 çorba kaşığı kavrulmuş susam 1 çorba kaşığı soya sosu * Yapılışı: *Bezelyeleri bol suda yıkadıktan sonra yanlarındaki kılçıkları ayıklayın (tanelenmiş olanların sadece içlerini kullanın). * *Soğan ve sarımsakları yıkayıp 3-4 cm uzunluğunda doğrayıp kenarda bekletin. * *Kapya biberi yıkayıp ortadan ikiye bölerek ince doğrayın. * * *Derin ve geniş bir tavaya zeytinyağını alıp ocağı yüksek ateşe ayarlayın. Bezelyeleri ilave edip ara sıra karıştırarak 7-8 dakika soteleyin (yeşil rengini kaybetmemesi için fazla pişirmeyin! Körpe olduğundan bu süre yeterli olacaktır).* * *Soğan, sarımsak ve kapya biberleri sotelenen bezelyelere ilave ederek 3-4 dakika daha soteleyip ocağı kapatın. Tuz, susam ve soya sosunu ekleyip karıştırın. * *Ilık veya soğuk olarak et veya tavuk yemeklerinin yayında servis edebilirsiniz. * Afiyetle sevgiyle kalın? * * |
Bookmarks |
Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir) | |
| |