Asiri Sicak Havalarda Nasil Beslenmeliyiz?
 

Asiri sicaklarda hastalanmak istemiyorsaniz kizartmadan ve hamurlu yiyeceklerden uzak durun! ART Tip Merkezi Beslenme Ve Diyet Uzmani Simge Çitak asiri sicaklarda sagligimizi korumamiz için ipuçlari veriyor!

Iste çöl sicaklarinda 7 adimda saglikli beslenmenin formülü:

Sicaklik ve nem artisina bagli olarak vücut isisi artiyor ve metabolizma bu duruma uyum saglamaya çalisiyor. Özellikle yüksek tansiyon, kalp yetmezligi ve koroner kalp hastaliginda sicaklar nedeniyle artis görülüyor. Ayrica, sicak havalarda terlemeyle ortaya çikan su ve mineral kaybi sonucu; bas dönmesi, bayilma hissi ve bulanti gibi saglik problemleri yasamak hiç sasirtici degil. Bebek ve çocuklarda da durum ayni; ishal görülme orani artiyor ve sicak havalarda besinlerin bozulma riski yüksek oldugu için de besin kaynakli zehirlenmeler sik görülüyor.

Bu yazida beslenmenizde küçük degisikliklerle çöl sicaklarini saglikli sekilde atlatmanin ipuçlarini yazdim.

1. Kizartmalara veda edin!

Hiçbir zaman kizartma tüketilmesini saglikli bulmuyorum ama özellikle bu mevsimde kesinlikle uzak durmalisiniz. Yaz aylarinda tüketilen yagli ve hamurlu yiyecekler, vücutta yorgunluga, bas agrisi ve yüksek tansiyona neden oldugu için tüketilmemeli. Yemekleri pisirirken kizartma ve kavurma yerine haslama, izgara ve firin gibi saglikli pisirme yöntemleri uygulanmali.

Findik, ceviz, badem gibi yagli besinleri günlük tükettiginiz yag miktarini azaltarak kullanabilirsiniz. 1 tatli kasigi yag yerine 5 adet findik/badem veya 1 ceviz tüketebilirsiniz.

2. Yaz meyveleri tüketin...

Yaz sicaklarindan korunabilmek için enerji ve vitamin deposu olan karpuz, üzüm, çilek, kiraz ve seftali gibi yaz meyvelerinin tüketilmesi gerekiyor. Yüzde 90'i su olan karpuz, tüketildiginde tokluk hissi verir. Iyi bir lif kaynagi oldugu için de bagirsak hareketlerini düzenler. Ayrica karpuz protein, yag, karbonhidrat ve fosforun yani sira A ve C vitamini de içeriyor. Karpuz gibi diger yaz meyveleri de vitamin ve mineraller açisindan çok zengin bir içerige sahip. Bu nedenle tüketilmesini önerdigimiz yaz meyveleri, sicakligin neden oldugu sivi kaybini önlemesinin yani sira vücuda vitamin ve mineral destegi de saglar.

3. Ana yemegimiz sebze ve salatalar...

Tüm yesillikleri, domates ve salataligi içeren güzel bir salata yazin vazgeçilmezi olmali. Içine haslanmis baklagiller atarak salatayi lezzet açisindan da zenginlestirebilirsiniz. Salata sevmeyenlerdenseniz, sebzelerinizi etle pisirebilirsiniz.

4. Mutlaka su için!

Vücuttan atilmasi gereken sivi normal kosullarda idrar, diski ve solunumla atilir. Yaz aylarinda sicaklikla beraber artan sivi ve mineral kaybinin önlenmesi için yeterli sivi alimi çok önemli. Bu nedenle, her gün en az 8-12 bardak su içilmeli. Ayrica egzersiz yapildiginda daha fazla su tüketmeye dikkat etmelisiniz.

5. Besinleri yavas ve iyi çigneyerek tüketin

Doygunluk hissi, yemek yendikten 15-20 dakika sonra hissedilmeye baslanir. Bu nedenle yavas yavas yemek yemeye özen gösterin. Yemek esnasinda lokmalar arasinda yemeginize sik sik ara verin.

6. Gida zehirlenmelerinden korunmak için hijyene (temizlige) önem verin...

Özellikle yaz aylarinda artan hastaliklarin basinda besin zehirlenmesi gelir. Çogunlukla hafif seyirli ve kisa süreli hastaliklar olmalarina karsin, zehirlenmeye yol açan besinler ve kisiyle ilgili bazi faktörler hastaligin zaman zaman daha agir seyretmesine hatta ölümcül olmasina yol açiyor. Özellikle yaz aylarinda disarida ve açikta satilan yiyeceklerin, tüketiminden kaçinin. Çabuk bozulma potansiyeli yüksek olan et, yumurta, süt ve balik gibi gidalari açikta bekletmemeye dikkat edin.

7. Süt ve yogurt mutlaka tüketin!

Süt ve yogurt gibi gidalar kalsiyum içeriginden dolayi kalbin düzenli atmasini sagladigi gibi, sinir sisteminin korunmasina yardimci olur, uykusuzluga da iyi gelir. Bu nedenle her gün mutlaka tüketin.