Iftar ve sahur için beslenme tüyolari

[eg24]

Oruç tutmayi kolaylastiracak öneriler

Ramazan ayinda yeterli ve dengeli beslenmenin, sagliga daha çok özen göstermenin önemi artiyor. Acibadem Mobil Saglik’tan Beslenme ve Diyet Uzmani Merve Güler, Ramazan ayinda kisilerin dikkat etmesi gereken konulari açiklayarak altin öneriler verdi, oruç tutmayi kolaylastiracak ipuçlarini listeledi.

Kisilerin ögün sayisinin azaldigi Ramazan ayinda, saglikli, yeterli ve dengeli beslenmek büyük önem tasiyor. Acibadem Mobil Saglik’tan Beslenme ve Diyet Uzmani Merve Güler, Ramazan’da beslenme konusunda dikkat edilmesi gereken en önemli konunun gece sahura kalkmak oldugunu vurgulayarak, geceden yemek yiyip yatilmasinin veya sadece su içilip yatilmasinin son derece zararli oldugunu belirtti. Bu durumun vücutta yaglanmaya neden oldugunu, mutlaka sahura kalkip bir seyler yenilmesi gerektigini söyledi.

Sahurda saglikli seçimler yapin

Beslenme ve Diyet Uzmani Merve Güler, özellikle sahurda protein içerigi zengin bir kahvaltinin ya da etli sebze yemeginin tercih edilebilecegini ifade ederek su bilgileri verdi: “Sahurda basit karbonhidrattan uzak durulmali, daha tok tutacak kompleks karbonhidratlar tüketilmeli. Günlük posa miktari artirilmali. Örnegin;

• Beyaz ekmek yerine tam bugday, tam tahilli, çavdar gibi posa içerigi yüksek ekmekler tüketilmeli.

• Pirinç yerine bulgur tercih edilmeli.

• Meyve suyu yerine, kabuklu yenebilen meyveleri, kabuklariyla birlikte tüketmek daha faydalidir.”

Sahurda çok agir yiyecekler ve hamur islerinden kaçinmak gerektigini söyleyen Güler; “Sahurda agir yiyecekler tüketirsek, sabah uyandigimizda midemizde agirlik, eksime ve yanma hissedebiliriz. Bir de tüketilen hamur isleri kan sekerimizin aniden yükselip düsmesine neden olur, bu da halsizlik hissine sebep olur ve çesitli saglik sorunlarina yol açar” dedi.

Sagliginizi ‘kurutmayin’

Ramazan yaz aylarina denk geldiginde, en büyük sorunun susuzluk oldugunu ifade eden Merve Güler, ortalama 16-18 saat aç kalindigindan, susuzlugu önlemek için gece agir yemeklerden ve özellikle tuzlu yiyeceklerden kaçinmak gerektigini belirtti. Sahurda ev yapimi naneli, limonlu veya yesil elmali soguk çaylar tüketilebilecegini söyledi.

Oruç tutmayi kolaylastiracak öneriler

Acibadem Mobil Saglik’tan Beslenme ve Diyet Uzmani Merve Güler, oruç tutmayi kolaylastiracak önerileri ise su sekilde siraladi:

• “Mümkün oldugunca serbetli tatlilardan uzak durun. Eger çok caniniz çekiyorsa haftada ikiyi asmamak sartiyla sütlü tatli yiyebilirsiniz.

• Eger kabizlik sorununuz varsa mutlaka lifli gidalar tüketin ve sebze tüketiminizi artirin. Ayrica, orucunuzu su ve 3-4 tane kayisi ile açabilirsiniz.

• Hazimsizligi kolaylastiracak papatya, rezene, ihlamur, nane gibi bitki çaylarini iftardan sonra tüketebilirsiniz.

• Bitki çaylarinizi veya Türk toplumunun vazgeçilmezi olan siyah çayi sogutup içerisine çubuk tarçin, elma dilimi ve limon koyarak hazirlayabilirsiniz. Soguk çay ve yesil ayran gün içerisindeki hararetinizi alacaktir. Sahurda tüketirseniz gün içindeki susuzlugunuzu giderecektir, bunun yani sira iftarda da rahatlikla tüketebilirsiniz.

• Sahurda gaz yapici yiyeceklerden kaçinmalisiniz. Çok soguk veya çok sicak yiyecekler tüketmeyin.

• En büyük sorunlardan biri susuzluktur, mutlaka su tüketin.”

Acibadem Mobil Saglik’tan Beslenme ve Diyet Uzmani Merve Güler, örnek sahur ve iftar menüleri hazirladi:

Örnek sahur menüleri:

1. 1 su bardagi süt
1 adet yumurta
1 kibrit kutusu peynir
2 dilim esmer ekmek
Domates- salatalik
2 porsiyon meyve
2-3 bardak su

2. 1 tabak etli sebze yemegi
2-3 yemek kasigi yogurt
2 dilim esmer ekmek
Domates- salatalik
2-3 bardak su

3. 1 kase çorba
1 dilim esmer ekmek
1 dilim peynir
1 su bardagi süt
Domates- salatalik
2 porsiyon meyve
2-3 su bardagi su

Örnek iftar menüsü:

1 su bardagi su + 1 hurma veya 2 kuru kayisi

Ön yemek: 1 kase çorba
1 dilim pide
1 tabak salata

10 – 15 dakika ara

1 porsiyon ana yemek: Sebze (yumurtali, etli, tavuklu ya da kiymali) veya tavuk, balik, köfte, kirmizi etten biri (izgara, haslama veya firinda pisirilmeli)
1 dilim pide
1 porsiyon meyve

1,5 saat sonra

2 porsiyon meyve