Bu Bahar Yeni Bir Beslenme Düzenine Geçelim! …

[eg24]

Beslenme Düzenimizi Degistirerek Saglikli ve Zinde Hayata Merhaba diyebiliriz

-Beslenmenizi çesitlendirin: Besin seçiminde çesitlilige gitmek iyi beslenme ve sagligin temelidir. Saglikli beslenmek için insan organizmasi 50 den fazla besin ögesine ihtiyaç duyar. Bunu karsilamanin yolu da çesitliliktir.

-Ideal kilonuzu koruyun, fazla yaglariniz varsa kurtulun :Vücut yaginin fazla olmasi pek çok hastalik için çikarilmis davetiye gibidir. Saglikli ve dengeli beslenirseniz vücudunuz fazla yag depolamaya egilimli olmaz.

-Basit karbonhidratlardan kaçinin: karbonhidrat beslenmemizin olmazsa olmaz parçasidir ancak iyi karbonhidratlar. Tahil ürünleri, sebze ve meyvelerde ki karbonhidratlar iyi karbonhidratlardir.

-Yüksek yagdan kaçinin: Ister saglikli olsun ister sagliksiz yüksek yag içeren diyetlerin kan yaglarinin yükselmesinden, kalp hastaliklarina ve hatta kansere yol açtigini biliyoruz. Yagsiz bir diyet degil ancak ilimli miktarda yag içeren diyetler en sagliklisidir tabi ki iyi yaglari seçmek kaydiyla.

-Tuz : Tuz hemen hemen yedigimiz içtigimiz bütün dogal ve islem görmüs besinlerin içinde tuz derken kastettigimiz sodyum vardir. Fazla sodyum tüketimi kan basincini artirirken, ödemin baslica nedenidir ayni zamanda.

-Hareket edin : Kilonuzu vermek-korumak için, kas ve kemik sisteminizin sagligi için, kalp –damar sisteminizin için, depresyondan çikmak için hareket edin. Yürüyün, yüzün, dans edin, adimlarinizi sayin 10000 adimi hedef koyun ne yaparsaniz yapin bir motivasyon kaynagi bulup hareket edin.

MUTFAGINIZDA MUTLAKA OLMASI GEREKENLER –OLMAMASI GEREKENLER

ALIN : UZAK DURUN

SÜT- YOGURT-AYRAN-KEFIR SEKER IÇEREN SÜT VE ÜRÜNLERI

MEVSIM MEYVELERI VE SEBZELERI TURFANDA MEYVE VE SEBZELER

TAM TANE EKMEKLERI RAFINE EDILMIS EKMEKLER

MEVSIM SALATALIK MALZEMELERI TURFANDA SALATALIK MALZEMELERI

EV YAPIMI TARHANA HAZIR ÇORBALAR

KURUBAKLAGILLER KONSERVE ÜRÜNLER

BULGUR RAFINE EDILMIS TAHILLAR

ET-TAVUK-BALIK SALAM, SOSIS, SUCUK GIBI ISLENMIS ET ÜRÜNLERI

KILO SORUNU OLAN-OLMAYAN DIGER AILE FERTLERINI SAGLIKLI BESLENMEYE NASIL IKNA EDECEKSINIZ

Benim bu konuda ki yaklasimim biraz adaletsizdir. Ben küçükken annemin pisirdigi herhangi bir yemege itiraz etmek ne demek, tadini begenmiyorum bile diyemezdim. Annelerin bu konuda kararli olmasi gerektigine ve yumusak yüzlü olmamasi inanirim. Annenin evin diger yasayanlari için idol olmasi gerektigine inanirim. Annenin yemedigi bir yemegi çocugunun yiyebilmesine bence imkan yoktur. Keza annenin pisirdigi yemegi begenmeyen aile fertlerine ee o zaman size sunu hazirlayayim alternatifini sunmamasi gerektigi gibi.

BAHARIN ÖNE ÇIKAN GIDALARI :-

-Balik : Avlanma yasagi bitmeden denizden taze taze çikan çok iyi bir protein, omega 3 ,fosfor, demir, selenyum kaynagidir. Haftada 2 kez mutlaka sofralarimizda yerini bulmalidir.

-Enginar : Karaciger dostu olan enginar ayni zamanda iyi bir posa kaynagidir. Sezonunun çok uzun sürmedigini düsünürsek baharla beraber sofralarimizda sik sik yer vermekte fayda var.

-Semizotu : Omega 3 kaynagi olan ender bitkilerden biri olan semizotu ayni zamanda yüksek posa kaynagidir Düsük kalorisi ve posasi sayesinde uzun süre verdigi tokluk hissiyle zayiflama diyetlerinin de bas tacidir.

-Bakla : Baharin kisa sezonlu sebzelerinden olan bakla beta karoten ( a vitamini öncüsü ) açisindan zengindir.

BAHARIN ÖNE ÇIKAN IÇECEKLERI :

-SU : Her zaman her mevsim birinciligi tüm içecekler içinde yer alan yasamsal sivimiz. Suyun olmadigi bir hayat sürdürülebilir degildir, saglikli degildir.

-LIMONATA : Annelerimizin evde yaptigi gibi limonun hem suyunun hem kabugunun kullanildigi bardak basina bir çorba kasigi sekeri asmadan yapilirsa enerjisi kontrol altinda tutulan lezzetli ve geleneksel içecegimiz.

-SOGUK BITKI ÇAYLARI : Illa sicak içilecek diye bir sart yok bitki çaylarini .Birkaç yaprak ihlamur ,elma kabugu, kabuk tarçin, karabiber ve kakuleyi daha tasim kaynatip daha sonra buz ilavesiyle içebilirsiniz farkli bir tat ararsaniz.

-KOMPOSTO: Sezon meyveleriyle ve fazla seker kullanmadan yapilan kompostolar baharin farkli tatlarindan biri olabilir. Çilek kompostosu içerdigi antioksidant sayesinde ve tat itibariyle her yas grubuna rahatlikla hitap edebilecek bir tattir.

OKULDAN GELEN ÇOÇUGUNUZA SAGLIKLI MENÜ :

Bu konuda ilk yapilmasi gereken okulda yemek yiyen çocuklar için mutlaka okulda verilen menünün takip edilmesidir. Okuldaki menüyü dengeleyecek ayni yemeklerin çikmadigi menüler çocuklariniz için hem daha dengeli hem de daha tüketilmesi kolay olacaktir.

Ara ögünler için : evde hazirlanmis sebzeli firin börekleri, tost+ ayran, sütlü tatlilar, taze veya kuru meyve çesitleri yaninda kuruyemislerle ,evde yapilmis meyveli az sekerli kekler, evde yapilan krep ( bunun Türkçesi düsündüm düsündüm aklima gelmedi ) bu kreplerin içine peynir , mevsim yesillikleri ilavesiyle .

Ana ögün içinse okulda yedikleri kombine olacak ögünler planlamak gerekir, okulda yenilen ögün sebze agirlikliysa aksam protein agirlikli ya da tersi sekilde ana ögünleri planlamak gerekir. Ögünlerde çocuklarin özellikle yeterli kalsiyum alimi saglanmali, iyi karbonhidratlarin beslenmenin temeli oldugu unutulmamalidir.

Meyveli kek :

2 su bardagi un ( bir bardagi tam bugday bir bardagi beyaz un )

3 elma veya havuç

6 tane kuru kayisi

1 çay bardagindan bir parmak az seker

3 yumurta

1 bardak süt

Kabartma tozu, vanilya

Seker ve yumurtayi çirpin, sonra üzerine unu ve sütü ilave ederek karistirin, elmalari rendeleyip, kayisilari minik minik dograyip ilave edin, kabartma tozunu ilave ederek firinda pisirin.

Bir dilim kek ve yaninda bir bardak süt keyifli ve saglikli bir ara ögün olur.

KREP :

1 Su Bardagi un

2 tane yumurta

Yarim su bardagi süt

Yarim su bardagi su

Bütün malzemeler çirpilir. Yaglanmis tavada pisirilir, krep tavasina bir kere yag sürmek genelde yeterli olur.

Bu krepin içine peynir ve mevsim yesillikleriyle yaninda ayranla servis edilebilir.