350 ml sıvı yağ (ayçiçek yada mısırözü olabilir), 3 adet yumurta sarısı, ¾ çay bardağı limon suyu, 1.5 çay kaşığı tuz, 1 adet büyük boy havuç, 2-3 adet küçük boy patates, 1 kase konserve bezelye, 10-15 adet küçük kornişon turşu

Önce mayonez hazırlayalım. 3 adet yumurta beyazlarından ayrılarak bir miksere konur. Burada yüksek hızda çırpılmak suretiyle karıştırılır. Yumurtalar beyazlaşınca yağı azar azar ekleyip karıştırmaya devam edin. Başka tarafta bir çay bardağı kadar limon suyuna 1-1.5 çay kaşığı kadar tuz konur ve tuzlar eriyene kadar karıştırılır. Oluşturulan karışım mayonezin içine dökülür ve karıştırılmaya devam edilir.

Mayonez hazır ise içinin hazırlığına geçebiliriz. İç malzemeler için öncelikle havuç ve patates haşlanır. Haşlama işlemi bittikten sonra bunlar bir yere çıkartılır ve soğumaya bırakılır. Soğuyan patatesler ve havuçlar önce dilimlere ayrılır ardından da küp şeklinde kesilir. Son olarak da kornişon turşuları küçük parçalara ayrılır.

Daha sonra malzemelerin hepsi bezelyeden başlanılarak mayoneze eklenir. Sonra buz dolabına yerleştirilir. Salata soğuduktan sonra servise hazırdır.