1 kg koyun eti (omuz veya boyun), 5 adet soğan, 3-4 adet havuç, 6-7 adet patates, tuz, biber, 2.4 bardak su, 2 çorba kaşığı bitkisel yağ, 2 çorba kaşığı un, yeşillik

Soğanı temizleyin, yuvarlak dilimlere ayırın. Bitkisel yağda hafifçe kavurun. Dilimlenmiş havucu ilave edin ve soğanla birlikte birkaç dakika kavurun. Koyun etini ve patatesi kuşbaşı doğrayarak havuçlu soğana ilave edin. Tuz ve biber ekleyin, suyunu koyun ve pişmeye bırakın. Kaynama sırasında oluşan kefi kaşık yardımıyla almayı unutmayın. Sonra ateşi kısın, kapağı kapayın ve 1 saat pişmeye bırakın. İsteğe göre raguya suda eritilmiş un da ilave edilebilir. Ragu koyulaşınca çorba kasesine boşaltıp sıcak olarak servise sunun. Arzu ederseniz üzerine ufak doğranmış yeşillik serpebilirsiniz.