İspanyol Mutfağı Soğan Çorbası
Soğan Çorbası Malzemeler:
1.5 litre et suyu, 6 adet soğan, 2 çorba kaşığı tereyağı, 1 bardak krema, 2 adet yumurta sarısı, tuz, karabiber, şeker
Hazırlanışı:
Soğanları ufak ufak doğrayın, et suyunda haşlayın ve süzgeçten geçirin. Unu tereyağı ile karıştırın, kalan et suyunu üzerine ekleyin ve taşırmadan pişirin. Süzgeçten geçirdiğiniz soğanları ilave edin, yumurta sarısını çırparak üzerine ekleyin ve kremayı da çırpıp ilave edin. Kaynayınca kadar pişirin. Kaynatmadan ateşten alın. Üzerine tereyağı sürülmüş beyaz ekmek dilimleri ile servise sunun.
| 