02 Ocak 2016, 20:45
|
#1 |
Senior Member
Üyelik tarihi: 06 Şubat 2015
Mesajlar: 7,475
| Meksika Mutfağı Mercimek Yemeği Mercimek Yemeği Malzemeler:
250 gr. mercimek, 1 adet defne yaprağı, 2 adet acı kırmızı biber, ¾ litre sebze suyu, 1 kutu parça domates, 1 kutu parça domates, 400 gr. dolmalık biber, 2 çorba kaşığı sıvı yağ, 1 diş sarımsak, 2 çorba kaşığı domates salçası, 1 tatlı kaşığı kekik, 1 tatlı kaşığı tatlı kırmızı biber, 1 tatlı kaşığı tatlı kırmızı biber, 1 çorba kaşığı limon suyu, 1 paket mısır cipsi, 1 demet taze soğanın yeşil uçları Hazırlanışı:
Mercimekleri, defne yaprağı ve kırmızı biberle birlikte 1/2 lt. sebze suyunda 30 dakika kaynatın. Domateslerin suyunu süzün. Soğanları soyun, minik küplere doğrayın. Dolmalık biberleri dörde bölün, çekirdeklerini çıkartın ve küçük küçük doğrayın. Biber ve soğanları kızgın yağda çevirin. Domates salçası, kekik, kırmızı biber ve ezilmiş sarımsağı katın. 1/4 lt. sebze suyu ilave edip 5 dakika hafifçe kaynatın. Parça domates, mercimek ve sosu karıştırın. Tuz, acı biber sosu ve limon suyu ile tatlandırın. 2 dakika pişirin. Taze soğanın yeşil uçlarını kıyıp üstüne serpin. Mısır cipsi ile birlikte servis yapın. |
| |