Yiyecekleri hazirlarken;

[eg24]

- Temizlik kurallarina dikkat edin: Ellerinizi ve besinleri iyice yikamadan yemek yapmaya baslamayin.

- Kurbaklagilleri pisirmeden iyice yikayin bir gece önceden suda bekletin, islatma suyunu dökün, yeni su ilave edip pisirin. Pisirme suyunu dökmeyin.

- Sebze ve meyveleri yikarken deterjan ve sabun kullanmayin: Meyve ve sebzelerin sabun ve deterjanla yikanmasi faydadan çok zarar getirir. Sabun ve deterjanda bulunan kimyevi maddeler meyve ve sebzelerinizde kalir. Meyve ve sebzeleri önce bol su ile yikadiktan sonra temiz su dolu sirkeli bir kapta bir süre bekletiniz.

- Meyveleri soyduktan ve dogradiktan sonra bekletmeden yemeye özen gösterin: Dogranmis meyve bekledigi zaman vitamin kaybeder. Salatayi ise sofraya oturulacagi zaman hazirlamalisiniz.

- Etli yemeklere yagsiz et ilave edin, yemegi pisirdikten sonra bir miktar sivi yag ilave edebilirsiniz.

- Etleri ve yemeklerinizi kizartmaktan kaçinin. Etler tencerede haslama veya sebze ile pismis, veya izgara seklinde pisirilmelidir.

- Yemeklerinizi pisirirken kati yag kullanmayin. Sivi yag tercih edin. Kati yag kan kolesterol seviyenizi yükselttigi gibi yag degerlerinizi de bozar. Kalp hastasi olma riskiniz artar.

- Sebze yemekleri az su ilave edilerek veya susuz olarak pisirilmeli ve pisirme suyu dökülmemeli. Sebzeleri haslayip suyunu dökerseniz suyu ile birlikte içinde bulunan suya geçen bütün vitaminleri de kaybetmis olursunuz.

- Yemeklerinizi az tuz kullanarak yapmali ve tuz olarak iyotlu tuz kullanmalisiniz. Çok tuz kullanmak ödem yaptigi gibi kilo vermenizi zorlastirir.

- Yemeklerinizi az tuz kullanarak yapmali ve tuz olarak iyotlu tuz kullanmalisiniz. Çok tuz kullanmak ödem yaptigi gibi

Besinleri saklarken sunlara dikkat edin

*En saglikli pisirme kaplari, çelik tencereler, en saglikli saklama kaplari cam kaplardir.

*Yumurtayi silmeden ve yikamadan buzdolabinda en fazla iki hafta saklayin: Kullanmadan önce yikayin:

* Yaglari serin ve karanlik bir yerde saklayin. Yaglar günese maruz kaldiginda yapisi bozulur sagliginiz için riskli hale gelir.

*Hazir besinlerin son kullanma tarihine dikkat edin: Son kullanma tarihi geçmis besinler gida zehirlenmesine neden olur.