tatlı meryem tarifi
tatlı meryem tarifi
Nelere ihtiyacımız var?
250 gr. un
4 silme çorba kaşığı irmik
1 bardak dolu çırpılmış yoğurt (200 cc. kadar)
½ bardak sıvı yağ (100 cc.)
Tuz
1 tatlı kaşığı karbonat
25 ? 30 adet badem veya çam fıstığı
Şurup Malzemeleri
500 cc. su
400 gr. toz şeker
Nasıl yapıyoruz? *
Badem veya çam fıstığı haricinde, diğer malzemeleri yoğurup, hamur haline getirin. Karbonatı üzerine köpürene kadar limon sıkarak, hamura katın. Yarım saat buzdolabında dinlendirdikten sonra, iri ceviz büyüklüğünde yuvarlaklar oluşturup, avuç içi ile ezerek, ortasına parmakla bir çukur yapın.
*
Şekerpare görünümündeki hamurları, yağlanmış tepsiye veya döşediğiniz yanmaz fırın kağıdına birer cm. aralıkla dizin. Daha önce kavurarak kabuklarını çıkardığınız çam fıstığı veya bademi çukurlara yerleştirin. 200 dereceye ısıtılmış fırının orta katında yaklaşık 15?20 dk., hamur pembeleşene kadar tutun.
Kaynar su içinde eritilerek soğutulmuş şeker şurubunu; fırından çıkan tepsi içindeki tatlının üzerine, soğuk olarak dökerek, başka bir tepsiyle üzerine örtün.