Bamya yemeğini bir de bol baharatlı denemek ister misiniz?
Bamya yemeğini bir de bol baharatlı denemek ister misiniz?
Malzemeler:
*500 gr bamya
1 büyük domates
2 diş sarımsak
1 acı sivri biber
1 küçük kırmızı soğan
3 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı köri
1 çay kaşığı tatlı paprika
Tuz
Karabiber
Su (yeterince)
Kişniş veya fesleğen veya nane (üstü için)
*
Yapılışı:
Tavanın içinde sızma zeytinyağı ile birlikte sarımsak dişleri ısıtılır, içine bamya eklenir, sotelenir. Altı tutmaya başlar gibi olunca küp şeklinde doğranmış domates ve baharatlarla birlikte üstünü örtecek kadar sıcak su da konup bamyalar yumuşayana kadar pişirilir. Tuzu ekilir, halka halka doğranmış soğan da katılıp altı kapanır. 5-10 dakika dinlendirdikten sonra üzerine taze kişniş serpilerek bulgur veya pirinç pilavı ile birlikte servis edilir.