eg24

Türkiye'de günlük tuz tüketimi, ihtiyacın neredeyse 4 katı! Kişi başına günlük ihtiyaç 5 gram olmasına rağmen, tüketim 18 grama kadar çıkıyor.

Beslenme Uzmanı Çiğdem Çetinkaya, bu hastalıkları şöyle sıralıyor;

Tuz, hipertansiyon, kardiyovasküler hastalıklarının oluşmasında ya da felç gibi hastalıklar oluşmasında, diyabet, ödem ya da obeziteye neden olabiliyor, ya da mide kanserleri, böbrek yetmezliği gibi hastalıklara yol açabiliyor.

Tuz aslında, ekmek, zeytin, peynir, turşu gibi pek çok gıdada bulunuyor. Tuzun yerine baharat kullanımı çözümlerden biri.

Çetinkaya, tuzun diğer besinlerle alınabileceğini belirterek, yemeğe konulan tuzun azaltılmasını, bunun yerine baharat kullanarak yemeğin tadının zenginleştirilebileceğini söylüyor.

Yemeğine göre, pul biber, kekik, kimyon, nane, tercih edilebilecek baharatlar.