1 küçük baş lahana, 1 çorba kaşığı susam, 3 çorba kaşığı yer fıstığı yağı, 2 çorba kaşığı sirke, 1 çorba kaşığı soya sosu, 1 çay kaşığı şeker, 1/2 çay kaşığı hardal, 4 adet doğranmış su kestanesi, 4 sap doğranmış taze soğan, karabiber, tuz

Lahanayı yıkayarak kalın damarlarını çıkartın, lokma halinde doğrayın, gevrekleşmesi için bir naylon torbaya koyarak buzdolabında bırakın. Susamı kuru bir tavada karıştırarak kavurun ama yakmayın. Lahananın dışında tüm malzemeyi karıştırın, bir servis tabağına koyarak bir saat dinlendirin. Servis yapmadan önce üzerine lahanayı koyarak hafifçe karıştırın.