1/2 kg. kuzu kuşbaşı, 1/2 kg. pırasa, 4 çorba kaşığı soya sosu, 3 çorba kaşığı sek şarap, 2 çorba kaşığı sıvıyağ, 1 çorba kaşığı şeker, 2 diş dövülmüş sarımsak, tuz

Genişçe bir tavaya yağı koyarak sarımsaklar pembeleşinceye kadar kavurun. Kuşbaşı eti tavaya atarak, renk değiştirinceye kadar karıştırarak pişirin. Kuşbaşı doğradığınız pırasaları da ilave edip 3 dakika kavurun. Geri kalan malzemeyi ekleyip 3 dakika daha kavurun.Ve servis yapın.