eg24

Yilbasi kutlamalarinin en vazgeçilmez yani, harika sofralardir. Masalar, etli ya da zeytinyagli birçok yiyecekle donatilir. Yaninda mezeler, meyveler, tatlilar… Belki biraz da içki. Eglence sabaha kadar uzarken, gereginden fazla yedigimizi anlamayiz bile. Peki ya ertesi sabah? Kutlamalari takip eden, yeni yilin ilk gününde, asiri ve dengesiz beslenmenin getirecegi olumsuz etkilerle karsilasmamamiz için Acibadem Kadiköy Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmani Evrim Demirel faydali önerilerde bulundu:

Sadece yilbasinda degil yil boyu saglikli beslenme…

Asiri ve dengesiz beslenmenin yol açacagi sorunlari sadece yilbasi ile sinirlamamak gerekir. Düzenli, saglikli ve kaliteli yemek seçimi yapan, az ve sik besin tüketenler için, sadece yilbasinda diger günlerden daha fazla gida almak çok fazla sikinti yaratmaz. Ancak düzenli bir beslenme plani olanlarin da yilbasinda gidayi fazla almasi, ertesi gün kisa süreli mide ve bas agrilari, hazimsizlik ve siskinlik problemlerine neden olabilir. Oysa asiri ve düzensiz beslenen ve çesitli saglik problemleri olan kisilerin bu kutlamalarda daha dikkatli olmalari gerekir. Bu kisilerin beslenmesi yilbasi gecesi yine ayni düzensizlikle ve sagliksizlikla devam ederse, kilo alimi devam edecegi diyabet, kalp, böbrek gibi saglik problemleri de ilerletebilir.

Aksam hindi ve pilav yiyebilmek için gündüz sebze ve meyve…

Yil boyunca her gün için beslenme plani dengeli ve düzenli olmali, besin gruplari tüm ögünlere esit olarak dagitilmali. Ancak yilbasi gibi özel günlerde, her günden daha farkli olarak, yemek çesitliligi ve miktarlari daha fazla tüketilebilir. Bu nedenle, aksam tüketilecek besinlerin daha fazla olacagi düsünülerek, gün içinde sebze ve meyve agirlikli, az ve sik yiyerek gün tamamlanabilir ve aksam için diger günlerden fazla yemek yiyebilmek için opsiyon birakilabilir. Gün içinde sebze ve meyve agirlikli beslenen saglikli bir kisi, klasik yilbasi menüsü olarak bilinen kestaneli iç pilavi ve hindi etini asiriya kaçmadan tüketebilir. Ancak bol salata ile desteklemesi faydali olan bu menünün yaninda, asiri yagli ve karbonhidratli yiyeceklerin tüketilmemesine özen göstermelidir. Hindi etinin miktari disinda, pisirilirken haslama ya da izgara yönteminin uygulanmasi da önem tasir.

Bol yagli kuruyemis yerine kuru meyveyi tercih edin

Kutlama sirasinda yemegin yaninda alkollü bir içecek tüketiliyorsa alkol orani en az olan içecekle tercih edilmelidir. Alkol orani en düsük olan ve tercih edilmesi en uygun alkollü içecek olan sarap, en fazla 1-2 kadeh tüketilmelidir. Alkol orani yüksek içeceklerin miktar olarak fazla tüketilmemesi ve eslik eden yiyeceklerin dengesiz, yag ve karbonhidrat orani yüksek yiyeceklerden seçilmemis olmasi, ertesi gün yasanacak olumsuzluklari da ortadan kaldiracaktir. Bir kuruyemis tabagi hazirlanirken içinde çok fazla findik, fistik degil, daha çok leblebi ve kuru meyvelerin olmasina özen gösterilmelidir. Bu, yilbasi aksaminda hem sindirimin daha da zorlasmasina engel olur, hem de kalori alimini azaltir.

Ertesi gün bol fiziksel aktivite

Yilbasi gecesi gereginden fazla ve dengesiz beslenildiyse, ertesi gün daha çok posa ve lif orani yüksek olan sebze ve meyveleri tercih etmek ve bol su tüketmek faydali olacaktir. Yilbasinda tüketilmis olan yagli, sekerli gidalar, kuruyemisler ve alkollü içeceklerin yilbasindan sonraki günlerde tüketilmemesine özen göstermek gerekir. Bir gün önce alinmis olan fazla enerjinin harcanabilmesi için fiziksel hareketin artirilmasinda da yarar var.