Balık mantı
 

Aslıhan Karagöz'ün yazısından... Balık Mantı tarifi...

http://www.stokfiyat.com/paylasim/ht...cbfe900a63.jpg

Aslıhan Karagöz'ün yazısından... Balık Mantı tarifi...
Malzemeler:
*
Yumurta
Ispanak püresi
Un
Su
Limon suyu
Garnitür için sebzeler
1 adet levrek
250 gr kaşar
250 gr krema
*
Yapılışı:
*
Açılan mantı hamuru 5 cm?lik kareler halinde kesilir. Hazırlanan iç harç, içine eklendikten sonra lale şeklinde kapanan hamur kaynar suda 9 dakika haşlanır. Jülyen şeklinde doğranmış kabak, havuç gibi sebzeler ayrı bir kapta kaynatılan kremaya eklenir, 2-3 dakika kaynatılır. Mantı ile birlikte servis tabağına alınarak sunulur.