Tüm vitaminler bu çorbada bir arada...
Tüm vitaminler bu çorbada bir arada...
Malzemeler:
300 gr. taze rezene
300 gr. havuç
200 gr. gouda peyniri
4 dilim köy ekmeği
2 adet hindiba
1 baş soğan
Sebze suyu
Sızma zeytinyağı
Defneyaprağı
Tereyağı
Tuz
Toz karabiber
</strong>
<strong>Yapılışı:
<strong></strong>Soğan ve hindibayı jülyen kesip 1 adet defneyaprağı ile zeytinyağında çevirin. Jülyen kesilmiş havuçları ve küçük küp kesilmiş rezeneyi de ekleyip 3-4 dk. soteleyin. Üzerine sebze suyu ilave edip hafif ateşte en az 1 saat pişirin. Tuz ve toz karabiber ekleyin. Kabuğunu kesmeden köy ekmeğini iri küp kesip doğrayın. Üzerlerine yumuşatılmış tereyağı sürün. Ekmekleri önceden ısıtılmış 180 derece fırında 8 dk. kızartın. Gouda peynirini irice rendeleyin. Bir fırın tepsisine sırasıyla, çorba, ekmek ve peyniri üst üste sıralayın. 8 dk. boyunca fırının ızgara kısmında üstü kızarana kadar pişirip kaselere aldıktan sonra servis yapın.