İpek Bozkurt'tan ekmek tatlısına böğürtlenli bir yorum...
İpek Bozkurt'tan ekmek tatlısına böğürtlenli bir yorum...
Malzemeler:
8 dilim bayat ekmek
500 gr donmuş böğürtlen
1 tatlı kaşığı tereyağı
1-1,5 su bardağı sıcak su
1,5-2 su bardağı şeker
1/2 limon suyu
1 çubuk tarçın
Kaymak
*
Yapılışı:
Şeker karamelize edilir ocağın altı kısılır, üstüne sıcak su eklenir, tereyağı katılır bir taşım kaynatılır.
*
Şurubun içine donmuş böğürtlen eklenir, limon suyu ve tarçın çubuğu da konup kısık ateşte meyveler yumuşayana kadar 15 dakika kadar pişirilir. Ocaktan alınır.
*
Bu sırada ekmekler fırında, tost makinesinde veya tavada tost edilir.
*
Kızarmış ekmekler servis edilecek kabın dibine konur, üzerine böğürtlenli şurup dökülür, soğuması beklenir.
*
Tatlı dinlendikten sonra, her bir tabağa üzerine bir parça kaymak, böğürtlenin taze meyvesi ve isteğe bağlı şam fıstığı serpilerek servis edilir.