Havalarin sogumasiyla beraber içecek tercihlerimiz de degismeye baslar. Kahve ve çay disindaki bitki çaylari içimizi isitmanin yani sira hem sifa verir hem de hastaliklardan korunmamiza yardimci olurlar. Ayrica bitki çaylari kisin azalan su tüketimine karsi sivi ihtiyacimizi da takviye ederler.
Bitkilerin ve çaylarinin bazi hastaliklarin tedavisinde olumsuz etkileri olabilmektedir. Bu sebeple tedavi gören kisilerin tedavilerini yürüten doktorlara danismadan hiçbir bitki çayini tüketmesi önerilmez.
Kisin genelde tercih edilen bitki çaylarinin her birinin farkli özellikleri ön plana çikmaktadir.
Ihlamur: Idrar söktürücü, gögsü yumusatici ve balgam söktürücü özellikleri ile kis aylarinin vazgeçilmez içecekleri arasinda bulunmaktadir. Ayrica hazmi kolaylastirici etkisi vardir. 1 tatli kasigi bal ile içildiginde mideyi rahatlatir. Bagisiklik sisteminin kuvvetlenmesine de yardimci olarak soguk alginligi ve gribe karsi koruyucu etki gösterir.
Kusburnu: Yüksek oranda C vitamini içeren kusburnu kan sulandirici etkisinin yani sira bagisiklik sisteminin kuvvetlenmesine de yardimci olarak soguk alginligi ve gribe karsi koruyucu etki gösterir.
Adaçayi: Adaçayi kuvvetli bir antioksidandir. Antioksidan özeligi ile bagisiklik sistemini güçlendirerek hastaliklara yakalanma ihtimalini azaltir. Vücutta olusan ve biriken zararli maddeleri vücuttan atarak hücrelere zarar vermeyecek hale getiren sisteme antoksidan sistem, bu sisteminin çalismasini saglayan maddelere ise antioksidan maddeler denmektedir. Yemek sonrasi içildiginde hazmi kolaylastirir. Ancak bilesiminde bulunan bazi aromatik maddeler yüksek dozlarda alinirsa zehirli olabilir. Bu sebeple dikkatli tüketilmelidir
Çay: Son yillarda çayin saglik üzerine etkilerine yönelik arastirmalarda çayda bulunan polifenoller ve flavonoidlerin hücre ve dokulardaki oksidasyonu engelleyici antioksidan etkileri tespit edilmistir. Günlük 6 fincana kadar çay tüketiminin 1 hafta içinde kan antioksidan kapasitesinde artis sagladigi gözlenmistir. Ayrica içerdigi katesinlerin metabolizmayi hizlandirarak kilo kontrolüne yardimci oldugu düsünülmektedir. Ancak çayin bu faydalarinin yani sira, özellikle demir emilimini azaltici (çay limonlu içilirse bu etki azalir) ve kalp ritmini bozucu etkilerinde dolayi günde 3-4 fincandan fazla içilmemesi önerilmektedir.
Kahve: Içerdigi kafeinin santral sinir sistemini uyarici etkisi vardir. Kafeinin etkileri kisiden kisiye farklilik göstermekle beraber en sik rastlananlar kalpte ritim bozuklugu ve çarpinti, hipertansiyon, kansizlik ve mide rahatsizliklarinin artmasidir. Uyanik kalmak ve yorgunlugu azaltmak amaciyla biraz fazla tüketilmesi aliskanlik yapabilmektedir. Ayrica kafein idrar ve diski yoluyla az miktarda kalsiyum kaybina da neden olmaktadir. Bu sebeple kahveyi latte veya capuccino seklinde sütlü olarak içmek kalsiyumu takviyesine yardimci olacaktir. Kilo kontrolü saglamak amaciyla tam yagli süt yerine düsük yagli veya yagsiz sütler tercih edilebilir.
Kakao: Çok eski dönemlerden itibaren uyarici etkisi sebebiyle konsantrasyonu artirdigi bilinen kakaonun baska faydalari da bulunmaktadir. Nottingham Üniversitesi’nde yapilan bir çalisma kuvvetli bir antioksidan olan ve kakao çekirdeginde bulunan flavanolün, beyne daha fazla oksijen gitmesini sagladigini göstermistir. Ayrica kakaonun LDL kolesterolün oksidasyonunu önleyerek damar hastaliklari riskini azalttigini gösteren çalismalar da vardir. Harvard Üniversitesi Tip Fakültesi tarafindan Panama’da kakaonun dogal biçimini tüketen Kizilderili kabileleri üzerinde yapilan incelemelerde arastirmalari destekleyen bulgular tespit edilmistir. Uzmanlar bu noktada, kakaonun yüksek oranda yag ve sekerle alinmamasini gerektigini vurgulamaktadirlar.
Bilgi için:
www.m-onep.com Tel: (0212) 247 41 40
Biz de sizlerle kakaoyu etkin olarak kullandigi bilinen Aztek kabilelerinin, konsantrasyonu artiracak ve metabolizmanizi hizlandirarak enerji yakiminizi artiracak, son derece saglikli bir kakaolu içecek tarifi paylasmak istedik:
AZTEK KABILELERININ HAYAT IKSIRI BAHARATLI KAKAO TARIFI
Malzemeler
2 su bardagi yagsiz süt
1 yemek kasigi esmer seker veya tatlandirici
1 yemek kasigi bal
1 tatli kasigi küçük küçük kesilmis taze zencefil
1 tatli kasigi karanfil (5-6 adet)
1 tatli kasigi kirmizi toz biber
1/4 su bardagi sekersiz kakao
1 tatli kasigi vanilya
Hazirlanisi
Büyük bir cezveye süt, seker, bal, zencefil, karanfil ve kirmizibiberi koyun. Orta kisikliktaki ocakta isitmaya baslayin, kaynamaya baslayinca altini kisin, 3 dakika kadar kaynatin ve ocaktan alin. Tel süzgeçten süzün, kakao ve vanilyayi ilave ederek köpürünceye kadar karistirin. Isitilmis fincanlarda servis edin.